Panqueca de Brigadeiro

Panqueca de Brigadeiro

I.NGREDIENTES

Massa:

 3 xícaras(chá) de leite

1/2 xícara (chá) de maisena com 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

3 colheres (sopa) de óleo e 1 pitada de sal

Recheio:

1/2 lata de leite condensado

1 colher (café) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Recheio: Numa panela, coloque o leite condensado, margarina e o chocolate em pó

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes, ligando e desligando o aparelho para misturar bem. Deixe descansar durante 30 minutos.

1. Coloque umas gotas de óleo em uma frigideira pequena (passe papel absorvente para igualar o fundo da frigideira) e leve ao fogo moderado até esquentar bem

2. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, balançando rapidamente de todos os lados até a massa cobrir o fundo

3. Deixe no fogo, sem mexer, até as beiradas da massa se soltarem da frigideira. Então, vire a panqueca com cuidado e frite do outro lado da mesma maneira

Modo de Armar: Recheie as panquecas, coloque em um refratário untado e leve ao forno