Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

INGREDIENTES

Massa:

1/2 tablete de margarina

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara da calda
1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal e raspas de 1/2 limão

Calda:

1/2 vidro de leite de coco

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Bater a margarina com o açúcar, as gemas, muito bem. Colocar a farinha de trigo peneirada aos poucos e continue batendo. Adicione o leite, o sal, as raspas de limão e bater mais um pouco. Por último colocar as claras em neve, o fermento em pó e mexer mais um pouco. Untar a assadeira despejar a massa

 Retire o bolo do forno e fure ainda quente com um garfo, despeje a calda, polvilhe com coco ralado e leve à geladeira