Bolo Incrementado

 Bolo Incrementado

INGREDIENTES

Massa:

3/4 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

5 ovos (gema e clara separadas)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite fervente

Creme:

3 colheres (sopa) de maisena

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de nutella

MODO DE PREPARO

Massa: Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Aos poucos, acresecente a farinha e fermento peneirados juntos alternando com o leite. Por último, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque a massa numa fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 à 40 minutos ou até que com o teste do palito, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco para desenformar.

Creme: Dissolva a maisena no leite, adicione o açúcar, o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a nutella.