Receita: Bolo de Fubá

 Bolo de Fubá

INGREDIENTES

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 1/2 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de leite de coco

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por alguns segundos ou até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater até formar um creme leve. Aos poucos, junte o fubá e a farinha de trigo previamente misturados, alternando com o leite de coco, batendo rapidamente após cada adição, somente até obter uma massa homogênea, por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.