Bolo de Maisena e Fubá
INGREDIENTES
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 1/2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Margarina e farinha de trigo para untar
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, o óleo e a margarina até ficar cremoso. Aos poucos, junte os ingredientes secos (menos o fermento) alternados com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, o fermento, misturando delicadamente, e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo


