Escondidinho de Frango Cremoso

Escondidinho de Frango Cremoso

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de óleo

3 gemas

1/2 colher (sopa) de sal

1 tablete de caldo de legumes

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

Margarina para untar o refratário

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado para cobrir

Recheio:

1 cebola cortada em 4 partes

1/2 xícara (chá) de manteiga

4 dentes de alho picados

1 tablete de caldo de galinha

2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 folhas de louro

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

MODO DE PREPARO

Massa: no liquidificador bata a batata espremida, o óleo, as gemas, o sal, o caldo de legumes, a farinha de trigo e o leite até que fique homogêneo

Recheio: no liquidificador, bata, aos poucos, a cebola, a manteiga, o alho, o caldo de galinha, o queijo prato ralado, o queijo parmesão ralado e o louro. Despeje em uma travessa e misture o frango desfiado

Montagem: Distribua metade da massa em um refratário pequeno untado com margarina e cubra com o recheio. Espalhe a massa restante e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno alto (200ºC), preaquecido por 25 minutos ou até que o queijo fique gratinado. Sirva em seguida