Carne Seca na Moranga

Carne Seca na Moranga

INGREDIENTES

1 Moranga média

1 copo de requeijão

2 colheres (sopa) de óleo de soja para untar a moranga

3 colheres (sopa) de óleo de soja para refogar

4 dentes de alho amassados

1 cebola picadinha

Carne Seca dessalgado, cozido e desfiado

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

1 sachê de polpa de tomate

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Lave bem a moranga, corte uma tampa na parte superior e reserve essa tampa. Retire e despreze as sementes da moranga, polvilhe um pouco de sal na parte interna e leve ao microondas entre 20 a 30 minutos em potência alta. Para verificar se a moranga está no ponto, espete umn palito e verifique se está macia (cuidado para não amolecer demais). Vire a moranga com a parte aberta para baixo e deixe escorrer a água que se formou. Unte-a por fora e espalhe o requeijão por dentro com uma colher. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente a carne e, se necessário, adicione o sal. Adicione a salsinha, cebolinha e a polpa de tomate. Cozinhe até o molho ficar apurado. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Disponha a moranga em um refratário, preencha o interior da moranga com a carne refogada e tampe com a própria tampa. Leve-a ao forno à temperatura de 220ºC por 20 minutos, ou ao microondas por cerca de 10 minutos em potência alta.