Bolo de Nozes
INGREDIENTES
1/2 xícara de manteiga
3/4 xícara de açúcar
3 gemas
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de casca de limão ralada
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 pitada de noz moscada ralada
3/4 xícara de maizena peneirada com 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas
3 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
Nozes inteiras para enfeitar, polvilhadas com farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Bata os 8 primeiros ingredientes, até ficar cremoso e fofo. Adicione os ingredientes secos peneirados, alternando com as nozes e as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno moderado, durante 30 minutos
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