Torta de Chocolate e Nozes

 

Torta de Chocolate e Nozes

INGREDIENTES
 

Massa:

200g de chocolate branco

6 colheres (sopa) de açúcar

6 claras em neve

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 1/2 xícara (chá) de leite

150g de chocolate ao leite picado

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

4 colheres (sopa) de água

1 caixa de creme de leite

50g de nozes picadas

Raspas de chocolate e cerejas para decorar

MODO DE PREPARO

Massa: Derreta o chocolate branco em banho maria. Junte o açúcar, as claras em neve, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Com a massa forre uma forma de fundo removível e leve ao forno médio 180ºC, preaquecido por 30 minutos ou até firmar. Reserve.

Cobertura: Misture o leite, o chocolate, o açúcar, o amido de milho, a baunilha e leve ao fogo até engrossar. Hidrate a gelatina na água fria e misture ao creme quente. Mexa até a gelatina derreter. Adicione o creme de leite e as nozes.

Coloque sobre a massa e leve a geladeira por 2 horas. Decore com chocolate e as cerejas.