Torta Rápida de Maracujá

 Torta Rápida de Maracujá

INGREDIENTES

Base:

2/3 de pacote de biscoito de maisena triturado

3 1/2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

450ml de suco de maracujá concentrado 

1 pacote de gelatina em pó de maracujá

1 caixa de creme de leite

 1 lata de leite condensado

Calda:

1 1/2 colher (chá) de amido de milho

1/4 xícara (chá) de água

1/4 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1/4 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de polpa de maracujá com sementes

MODO DE PREPARO

Base: Misture o biscoito de maisena e a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre a base de uma forma de fundo removível com a farofa e leve ao forno médio preaquecido 200ºC por 10 minutos ou até começar a dourar. Reserve.

Recheio: Ferva metade do suco de maracujá, retire do fogo e junte a gelatina, mexendo até dissolver completamente. Junte o suco de maracujá restante e espere esfriar.

Bata a gelatina, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador até homogeneizar.

Apoie uma colher sobre a massa e despeje o creme sobre ela, deixando que se espalhe pela torta, para não danificar a base. Leve a geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar bem firme.

Calda: Dissolva o amido de milho na água, junte o suco, o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Junte a polpa de maracujá, espere esfriar e espalhe sobre a torta desenformada.