Pavê Tricolor

Pavê Tricolor

INGREDIENTES

Camada Amarela:

3 gemas

1 lata de leite condensado

a mesma medida (1 lata) de leite

1 colher (sopa) de maisena

Camada Marrom:

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

200g de bolacha champanhe

Camada Vermelha:

3 claras

1 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

6 folhas de gelatina vermelha sem sabor – usei meio pacote de gelatina em pó vermelha sem sabor

½ xícara (chá) de água – usei 3 colheres de água

200g de coco ralado

MODO DE FAZER

Camada Amarela: misture as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar consistente. Coloque em um refratário transparente

Camada Marrom: misture o leite, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo bem até obter um creme firme. Passe as bolachas nesse creme e coloque sobre a primeira camada

Camada Vermelha: Bata as claras em neve. Junte o açúcar, o creme de leite e bata mais um pouco. Em uma panela dissolva as folhas de gelatina vermelha sem sabor (usei meio pacote de gelatina vermelha em pó sem sabor) em ½ xícara de água (usei 3 colheres de água), junte ao creme. Adicione o coco ralado. Misture bem e coloque sobre a segunda camada. Salpique o coco ralado e leve a geladeira por 2 horas.

Obs.: Enfeitei com algumas cerejas